Профессионалы кофейной индустрии выделяют три волны потребления кофе (Прим. – данная периодизация относится конкретно к США, в России эта отрасль начала развиваться намного позже). Первая возникла в 1800-х, когда в мире начался всеобщий кофейный бум, и главными составляющими тогда были: удобство приготовления напитка и доза кофеина в чашке. Так, кофе спб был товаром всеобщего потребления наряду с сахаром или крупами, однако вопрос его качества все ещё не являлся значимым для производителей, что со време...